Nếu Cost của bạn chiếm hơn 30% bạn nên xem lại vấn đề kinh doanh của bạn
Đang ngồi nghe trainning nhân viên mới của Starbucks nên cảm hứng viết lên bài này.
Xác định giá bán, khẳng định đẳng cấp thương hiệu ???
Các bước để hoạch định kế hoạch kinh doanh gồm: Bán cho ai ? => Xác định giá bán => Tìm nguồn nguyên liệu, vị trí, công thức pha chế => Xác định lợi nhuận.
Sau khi tính ra được lợi nhuận sẽ biết được nên đầu tư bao nhiêu để có thể thu hồi vốn.
Có được số tiền thì sẽ biết mức độ quán nên làm bao nhiêu hoành tráng.
Mà phải hoành tráng mới có thể bán được giá cao.
Có giá cao mới đủ lời để chăm sóc sự hoành tráng của thương hiệu bao gồm bao bì, nhân sự, hình ảnh quảng cáo bóng bẩy. v. v và mây mây. .
☸️ Vừa rồi Linh có Live phân tích 1 thương hiệu của 1 học trò, bán kem bơ, vì định giá lợi nhuận thấp, nên không thể chỉnh chu ngọai hình sản phẩm, cơ sở, không thể đầu tư dài hơi.
Vì không thể chỉnh chu ngọai hình sản phẩm nên bị khách hành đánh giá thấp. Vì bị khách hàng đánh giá thấp nên mất đi lượng khách hàng, vì không thể dài hơi, cuối cùng đã tắt thở. 🤣🤣. (Thật ra hắn đã đi thở đường khác. Học trò Linh không có chữ bỏ cuộc. Toàn đều lì như Linh. 😂)
Vì vậy tóm cái quần lại là Biên độ lợi nhuận vô cùng quan trọng trong kinh doanh, tức nói nôm na Bán éo có lời bán chi cho mợt.... 😂.
Vậy biên độ lợi nhuận nên là bao nhiêu?
♐️ Biên độ lợi nhuận được định nghĩa ở đây là Tiền bán trừ đi Cost.
👉 Chú ý : Biên độ lợi nhuận không là lợi nhuận ròng, vì nó còn phải có chi phí vận hành gồm tiền điện nước lương mặt bằng, quảng cáo . v. v.)
Nếu gọi Cost là những gì sờ được, rờ được cầm được, nắm được để tạo ra 1 ly nước.
🔹Tầm cỡ Starbucks, Trung Nguyên
Cost chỉ có thể chiếm 10 đến 15 % giá bán ra.
🔸Cỡ The Coffee house, Phúc Long, Koi, Gong Cha
Cost 15 đến 20 % giá bán ra.
🔹Cỡ Bobapop, Tocotoco
Cost 20 đến 30%. Giá bán ra.
🔸Cỡ Easy Life và các quán nhỏ lẻ 30% giá bán ra.
Nếu Cost của bạn chiếm hơn 30% bạn nên xem lại vấn đề kinh doanh của bạn, vì bạn đang đi trên 1 tầng băng mỏng manh. Nó sẽ sống nếu bạn đang trong thời kỳ đỉnh cao. Nó sẽ ngủm ngay lập tức nếu chỉ cần 1 cơn gió lớn.
P.s : Xin đừng oánh giá ngôn ngữ trong bài. Vì bài viết dành cho chủ quán trà sữa. Không dành cho mấy vị Tiến sĩ, Thạc sĩ kinh doanh, nên tui viết ngôn ngữ bình dân học vụ, dễ hiểu, nên quí vị đừng vô bắt lỗi tội nghiệp.
Nguyễn Huỳnh Mỹ Linh
Fouder & CEO của chuỗi Easy Life Milk Tea và Long Châu Food Co., LTD.
VNEASYLIFE tự hào là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp trà sữa, các phụ kiện pha chế và đồ làm bánh tại Việt Nam. Với sứ mệnh mang đến sự tiện lợi và chất lượng vượt trội, chúng tôi không chỉ cung cấp nguyên liệu pha chế chuẩn vị mà còn chia sẻ niềm đam mê sáng tạo cùng bạn qua từng ly trà sữa hay mỗi chiếc bánh thơm ngon.
